Grzyby lecznicze i witalne
Grzyby funkcjonalne są integralną częścią medycyny wschodniej od kilku tysięcy lat, gdzie są stosowane w leczeniu lub zapobieganiu niektórym dolegliwościom ludzkiego ciała. Ze względu na wysoką zawartość beta‑glukanów, przeciwutleniaczy, lektyn i innych substancji prozdrowotnych, są one klasyfikowane w kulturze zachodniej jako jedna z tzw. superfoods.
Rodzaje grzybów witalnych
Chociaż grzyby lecznicze mają wspólną nazwę, ich działanie różni się znacznie w zależności od ilości i rodzaju zawartych w nich substancji. Do najpopularniejszych grzybów witalnych należą:
- reishi to jeden z najpopularniejszych grzybów funkcjonalnych. Może poprawić sen, niepokój, koncentrację lub działać jako terapia wspomagająca w przypadku depresji;
- soplówka jeżowata jest szczególnie związany ze wspieraniem funkcji mózgu, takich jak pamięć lub koncentracja;
- chaga charakteryzuje się wysoką zawartością przeciwutleniaczy, dzięki czemu ma działanie przeciwzapalne, a także spowalnia starzenie się komórek;
- shiitake jest popularnym składnikiem, szczególnie w kuchni azjatyckiej. Zawiera substancję eritanenin, która ma pozytywny wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Może mieć również pozytywny wpływ na układ sercowo‑naczyniowy;
- cordyceps zyskuje na popularności jako przedtreningówka, której stosowanie może poprawić wyniki sportowe i przyspieszyć regenerację;
- boczniak ostrygowaty to grzyb dobrze znany w naszym środowisku. Jest kojarzony z działaniem przeciwzapalnym i przeciwutleniającym.
Grzyby funkcjonalne stanowią jeszcze słabo zbadaną grupę suplementów, których działanie będzie musiało zostać zweryfikowane w dalszych badaniach. W celu osiągnięcia pozytywnych efektów zaleca się stosowanie skoncentrowanych form suplementów, takich jak ekstrakty czy nalewki. Przyjmowanie ich wraz z lekami warto skonsultować z lekarzem.