Suplementy antyoksydacyjne
Antyoksydanty są naturalnie wytwarzane w organizmie człowieka, pod warunkiem prowadzenia zdrowego trybu życia. Można je również uzupełniać poprzez zróżnicowaną i zbilansowaną dietę. W wyjątkowych przypadkach (niedostępność sezonowych owoców i warzyw, alergie pokarmowe itp.) można również sięgnąć po suplementy diety o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.
Naturalne antyoksydanty
Najlepsze właściwości antyoksydantów wykazują w szczególności witaminy (zwłaszcza witaminy C, A i E), niektóre mikroelementy (samodzielnie lub jako część enzymów antyoksydacyjnych, np. selen, cynk, mangan), barwniki roślinne, flawonoidy i inne substancje bioaktywne (np. koenzym Q10, melatonina). Ze względu na wysoką zawartość tych substancji, są one uważane za dobre źródła przeciwutleniaczy, np:
- ciemna czekolada i inne produkty kakaowe
- jagody - goji, acai, żurawina czy owoce dzikiej róży
- zielone superfoods - młody jęczmień, chlorella lub spirulina
- warzywa - buraki, karczochy lub czosnek
- grzyby funkcjonalne - chaga, boczniak ostrygowaty lub shiitake
- przyprawy i zioła - kurkuma, cynamon, oregano lub bazylia
- mikrozioła
- czarna herbata i kawa
Antyoksydanty są obecnie również produkowane syntetycznie, a ich działanie jest wykorzystywane, podobnie jak naturalne, np. w konserwacji żywności lub kosmetykach.