Proteiny bez laktozy
Białko serwatkowe
Białko wegańskie
Napoje białkowe
Białko kazeinowe
Mieszanki białek
Białka do gotowania
Białka jaj
Kolagen
Próbki białka
Proteiny bezlaktozowe
Laktoza to cukier mleczny, który naturalnie występuje między innymi w mleku krowim i odpowiada za jego lekko słodki smak. Nietolerancja laktozy dotyka jednak dość dużą część dorosłej populacji, dla której klasyczne proteiny serwatkowe mogą nie być odpowiednie. Podobnie jak w przypadku innych produktów mlecznych, także wśród proteinów istnieje rozwiązanie – proteiny bez laktozy. Są one produkowane na kilka różnych sposobów.
Pierwszą metodą jest tzw. ultrafiltracja, podczas której usuwa się większość cukru mlecznego oraz tłuszczu, a otrzymany protein zawiera jedynie śladowe ilości laktozy. Druga metoda polega na dodaniu enzymu trawiennego laktazy, który odpowiada za rozkład laktozy w naszym organizmie. Ostatnia metoda to połączenie obu powyższych sposobów. Tę metodę możesz sprawdzić w naszym Vilgain Lactose Free Whey Protein.
Oprócz protein mlecznych wśród protein bezlaktozowych znajdziesz także roślinne, wołowe lub jajeczne. Dla osób mniej wrażliwych odpowiednią alternatywą mogą być także izolaty serwatkowe, które zawierają jedynie niewielkie ilości laktozy.



