Vilgain Miso BIO - sfermentowana pasta, która dodaje smaku każdemu posiłkowi

Pasta miso to popularny i tradycyjny japoński produkt o bogatym smaku i charakterystycznym aromacie, który powstaje w wyniku fermentacji jęczmienia lub innych ziaren wraz z solą przez szlachetny grzyb Aspergillus oryzae lub koji. Używany jako podstawowy składnik w kuchni japońskiej, wytwarza głęboki słony smak z lekko pikantną nutą.

Nasze miso jest wytwarzane w Czechach zgodnie z tradycyjnymi japońskimi technikami przy użyciu składników pochodzących z austriackich upraw ekologicznych. Obrany jęczmień jest gotowany na parze i zaszczepiany pleśnią koji, na której rośnie. Jęczmień ten tworzy mieszankę startową do fermentacji - mieszamy go z gotowaną ciecierzycą i solą i pozostawiamy do fermentacji. Po 10 tygodniach otrzymujemy miso.

Bez konserwantów i GMO

Dzięki pasteryzacji i niskiemu pH, które jest naturalnie obniżane przez proces fermentacji, miso nie potrzebuje żadnych dodatkowych konserwantów, aby przetrwać długo. W skład miso wchodzi więc tylko jęczmień, ciecierzyca, sól i woda - wszystko w jakości organicznej, bez GMO.

Miso można używać do przygotowywania zup, sosów, marynat i innych potraw. Pięknie uzupełnia typowe dania azjatyckie , takie jak sushi, azjatyckie burrito, sajgonki, bibimbap czy onigirazu. Ponadto nadaje się do aromatyzowania wszelkiego rodzaju potraw, takich jak zupy, sałatki, marynaty itp.

Wskazówka dotycząca przygotowania: Ubij miso w niewielkiej ilości ciepłego płynu przed użyciem, aby uzyskać cudownie kremowy sos.

Vilgain Miso BIO w punktach:

• sfermentowana pasta z jęczmienia i ciecierzycy
• Słony, pikantny smak
• Wyprodukowane w Czechach według tradycyjnej japońskiej receptury
• bez konserwantów
• doskonała przyprawa do dań kuchni azjatyckiej