Jak właściwie działa taki proces liofilizacji? Mango lub inny owoc (a nawet warzywo) najpierw zostaje głęboko zamrożone, a następnie powoli suszone w próżni, dzięki czemu całkowicie pozbywa się wody. W wyniku tego procesu owoce zyskują swoją charakterystyczną lekkość, zachowują kolor, aromat i smak, a ich trwałość znacząco się wydłuża.
Dodatkowo owoce są pełne mikroskładników, które pozostają zachowane jak w świeżych owocach, ponieważ nie są poddawane działaniu wysokiej temperatury.
Owoce suszone mrozem możesz wykorzystać wszędzie tam, gdzie używasz świeżych owoców. Możesz nimi udekorować i wzbogacić smak kaszy, jogurtu, musli z mlekiem czy dodać do smoothie, a także po prostu zjeść jako praktyczną przekąskę. Są również bardzo popularne wśród cukierników, ponieważ pozwalają łatwo i efektownie dekorować desery. Każde liofilizowane owoce możesz użyć w całości lub rozkruszyć palcami na najdrobniejszy proszek mangowy.
Liofilizowane owoce mają jeszcze jedną świetną cechę – po namoczeniu w wodzie ponownie pęcznieją, odzyskują swój pierwotny rozmiar, strukturę i są nie do odróżnienia od klasycznych świeżych owoców.
Liofilizowane mango 100%, w plasterkach.
Kraj pochodzenia: Chiny.
Ostrzeżenie dla alergików: Może zawierać śladowe ilości glutenu, orzeszków ziemnych, soi, sezamu i orzechów.
100 g | |
Wartość energetyczna | 1699 kJ / 387 kcal |
Tłuszcz | 2,2 g |
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,1 g |
Węglowodany | 90 g |
- w tym cukry | 73 g |
Błonnik | 16 g |
Białko | 3,2 g |
Sól | 0 g |
