Orzeszki piniowe

Orzeszki piniowe

Orzeszki piniowe to nasiona sosny pinus, które są popularne ze względu na swój lekko słodki i maślany smak. Są one bogate w zdrowe tłuszcze i są dobrym źródłem magnezu, żelaza, cynku i przeciwutleniaczy. Ze względu na ręczny i czasochłonny proces zbioru, są to jedne z najdroższych orzechów na rynku.

Orzeszki piniowe są najczęściej wykorzystywane do produkcji pesto - Aby uzyskać pełniejszy smak, orzechy należy uprażyć w piekarniku przed zmiksowaniem. Świetnie nadają się jednak również do przyprawiania sałatek, makaronów, ryżu i dań mięsnych, domowych wypieków czy słodkich deserów.

Orzeszki piniowe mogą zjełczeć z powodu niewłaściwego przechowywania. Odpowiednim miejscem do przechowywania jest zatem ciemne i chłodne miejsce - najlepiej lodówka.