Czy to po prostu nowe jerky? Nie do końca. Biltong pochodzi z Afryki i suszy się znacznie dłużej niż jerky. Efektem są małe kawałki mięsa, które nie mają gumowatej struktury, wręcz przeciwnie – są znacznie bardziej soczyste i ekstra wilgotne.
Zwierzę bez stresu = delikatne i pożywne mięso[1].
Fermy, z których pozyskujemy nasze mięso, dbają o swoje zwierzęta z troską i najwyższą starannością. Krowy swobodnie pasą się na rozległych terenach Namibii, bez jakiegokolwiek stresu
ani szkodliwych hormonów.
Recepturę naszego biltongu mamy od Afrykanina, który wraz z autentycznymi metodami przyniósł ją do Czech. Według niej marynujemy mięso w occie jabłkowym, soli, kolendrze i pieprzu, a dopiero potem mięso jest suszone na zimno. Dzięki temu zyskuje niepowtarzalny smak, w którym się zakochasz.
Białka zwierzęce są doskonałym źródłem białka z pełnym spektrum niezbędnych aminokwasów, które stanowią budulec nie tylko dla komórek mięśniowych. Białko jest również wysoce sycące, więc nie będziesz znowu szybko głodny.
Białko
Tłuszcz
Węglowodany
 |
 |
| Vilgain Grass‑fed Beef Jerky | Vilgain Grass‑fed Biltong |
|---|---|
struktura |
|
| Suszone plastry mięsa | Delikatniejsze i bardziej soczyste kawałki |
temperatura suszenia |
|
| 65 - 75 °C | Maksymalnie 30°C |
czas suszenia |
|
| Kilka godzin | Kilka dni do kilku tygodni |
grass-fed |
|
| Tak | Tak |
przyprawy |
|
| Sól morska | Sól, kolendra i pieprz |
cena |
|
| 53,98 zł / 100 g | 53,98 zł / 100 g |
| Kup teraz | Kup teraz |
Wołowina, sól jadalna, mieszanka przypraw, ocet jabłkowy.
Na 100 g produktu użyto 250 g surowego mięsa.
Ostrzeżenie dla alergików: Może zawierać orzeszki ziemne.
100 g | |
Wartość energetyczna | 1 212 kJ / 284 kcal |
Tłuszcz | 5,3 g |
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,7 g |
Węglowodany | 2,6 g |
- w tym cukry | <0,5 g |
Białko | 57 g |
Sól | 2,3 g |
