Powrót do korzeni białek mlecznych 🥛

Zapomnij o przekonaniu, że białko jest potrzebne tylko osobom ćwiczącym.
Kombinacja serwatki i kazeiny A2 zapewnia stopniowe uwalnianie białka.
Serwatka pozostaje rozpuszczalna w kwaśnym środowisku żołądka, dzięki czemu szybciej trafia do jelita cienkiego. Kazeina w kwaśnym środowisku żołądka ścina się i tworzy żelową masę, która rozpuszcza się stopniowo.

Porównaj białko kozie i serwatkowe

Białko o szerokim zastosowaniu

Białko kozie zawiera naturalną kombinację białek mlecznych o różnej szybkości wchłaniania. Kazeina jest trawiona stopniowo, dlatego może zapewniać dłuższy dostęp aminokwasów do organizmu. Dzięki tej kombinacji białko kozie sprawdzi się nie tylko po aktywności, ale także pomiędzy posiłkami lub przed snem.

Szybko i wolno wchłanialne białko ⚖️

Badanie z 1997 roku wykazało, że serwatka jako „szybkie” białko stymuluje nową syntezę białka mięśniowego o 68%, jednak powoduje jedynie krótkotrwały wzrost poziomu aminokwasów we krwi. Natomiast kazeina jako „wolne” białko zwiększyła syntezę o 31%, ale dzięki powolnemu trawieniu skuteczniej obniżyła całkowity rozpad białka w organizmie o 34%. [1]
W praktyce te naukowe odkrycia możemy wykorzystać w ten sposób, że serwatka jest idealna do rozpoczęcia budowy mięśni po treningu, podczas gdy kazeina chroni masę mięśniową podczas długiego okresu bez jedzenia, na przykład w nocy.

Niskokaloryczny słodzik Monk fruit zamiast glikozydów stewiolowych

Zamiast intensywnych substancji słodzących wybraliśmy napar z monk fruit, znanego również jako owoc mnicha. Są to drobne owoce pochodzące z południowych Chin, które są naturalnie niskokaloryczne. Nie używamy skoncentrowanego ekstraktu, lecz suszony napar, dzięki czemu białko ma jedynie delikatną słodycz i pozwala wyeksponować smak koziego mleka.