Vilgain Skrobia z tapioki to delikatny, bezglutenowy proszek wyprodukowany w 100% ze skrobi bulw krzewu manioku. Uprawiany jest w południowych i centralnych regionach Mjanmy i należy do najbogatszych źródeł węglowodanów w obszarach subtropikalnych.
Tapioka w formie skrobi ma kilka zalet. Najważniejszą z nich jest naturalny brak glutenu, dzięki czemu produkty z niej mogą spożywać także osoby chore na celiakię. Równie przydatna jest jej wysoka strawność oraz wyjątkowo gładka tekstura.
Kolejną kluczową zaletą mąki z korzenia manioku jest całkowita neutralność smakowa. Oznacza to, że wszystko, co z nią upieczesz lub zagęścisz, zachowa pełny profil smakowy pozostałych użytych składników.
Może się pochwalić uniwersalnym zastosowaniem i świetnie sprawdzi się do przygotowania słodkich deserów, zagęszczania sosów i zup, do ciasta na pizzę lub makaron. Nie bój się przygotować z niej placuszków i naleśników – przyczyni się do ich idealnej struktury.
Skrobia z korzenia manioku (tapioki) 100%.
| 100 g | |
| Wartość energetyczna | 1469 kJ / 351 kcal |
| Tłuszcz | 0,1 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,1 g |
| Węglowodany | 86,5 g |
| - w tym cukry | 0,1 g |
| Błonnik | 1 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 0,1 g |
