Vilgain 45% łamana czekolada mleczna - ręcznie robiona czekolada z 45% kolumbijskiego kakao

Czekolada mleczna łamana Vilgain 45% to ręcznie robione kawałki czekolady o minimalnej zawartości 45% masy kakaowej. Doskonała do bezpośredniego spożycia lub jako składnik do gotowania i pieczenia.

Bean to bar - starannie wyselekcjonowane ziarna kakao o wyraźnym pochodzeniu

Termin "bean to bar" oznacza, że czekolada jest wytwarzana z ziaren kakaowca, które są starannie cięte, pozbawiane łusek, prażone, mielone do uzyskania drobnej tekstury i ostatecznie wlewane do produktu końcowego. Nie jest to produkcja masowa, która często wykorzystuje gotową czekoladę o niepewnym pochodzeniu i jakości, która jest po prostu topiona i przekształcana w tabliczkę czekolady.

Ziarna kakaowca są pojedynczego pochodzenia i pochodzą z Kolumbii. Dalszy proces przetwarzania odbywa się w Czechach, gdzie czekolada jest ręcznie pakowana. Cała droga od ziaren kakaowca do gotowej czekolady jest w rękach jednego producenta, bez żadnych elementów pośrednich. Dzięki temu jesteśmy w stanie zagwarantować maksymalną i stabilną jakość produktu.

Bez aromatów i lecytyny sojowej

Konwencjonalne czekolady zawierają emulgator - lecytynę sojową, która jednak zmniejsza zawartość kakao. Innym popularnym składnikiem jest aromat waniliowy, który poprawia smak i maskuje goryczkę ziaren niższej jakości. Żadnej z tych substancji nie można znaleźć w naszej czekoladzie.

Vilgain 45% łamanej czekolady mlecznej w punktach:

• Minimum 45% miazgi kakaowej
• bean to bar - cały proces produkcji w rękach jednego producenta
• pojedyncze pochodzenie
• uczciwa czeska produkcja z ręcznym pakowaniem
• starannie wyselekcjonowane ziarna kakao z Kolumbii
• bogaty kremowy smak bez goryczy
  
• zróżnicowane owocowe, orzechowe i korzenne nuty smakowe
• nie zawiera lecytyny sojowej i aromatu waniliowego

Vilgain 80% łamana ciemna czekolada - kawałki czekolady z najrzadszej odmiany kakao o bogatym kremowym smaku bez goryczy

Vilgain 80% czekolada łamana to pyszne kawałki czekolady o zawartości co najmniej 80% masy kakaowej. Świetne do bezpośredniego spożycia lub jako składnik do gotowania i pieczenia.

Bean to bar - starannie wyselekcjonowane ziarna kakaowe o jasnym pochodzeniu

Określenie "bean to bar" oznacza, że czekolada powstaje z ziaren kakaowca, które są starannie cięte, łuskane, prażone, mielone do drobnej konsystencji i wreszcie wlewane do produktu końcowego. Nie jest to produkcja masowa, w której często używa się gotowej czekolady o niepewnym pochodzeniu i jakości, która jest po prostu topiona i przekształcana w tabliczkę czekolady.

Ziarna kakaowe są pojedynczego pochodzenia i pochodzą z Wenezueli bezpośrednio od tamtejszych rolników. Następnie proces przetwarzania odbywa się w Czechach, gdzie czekolada jest ręcznie pakowana. Cała droga od ziarna kakaowego do finalnej czekolady jest w rękach jednego producenta, bez żadnych elementów pośrednich. Dzięki temu jesteśmy w stanie zagwarantować maksymalną i stabilną jakość produktu.

Najrzadsza odmiana Criollo

Criollo jest najbardziej cenioną odmianą, ale stanowi mniej niż 5% światowej produkcji kakao. Te drzewa kakaowe są bardzo wymagające w uprawie. Jednak jakość ich ziaren jest nieporównywalna z klasycznymi odmianami. Mają bogaty, kremowy smak bez goryczy i szeroką gamę owocowych, orzechowych i korzennych nut smakowych. Dodaliśmy cukier kokosowy dla przyjemnie słodkiego smaku.

Nie zawiera aromatów i lecytyny sojowej

Konwencjonalne czekolady zawierają emulgator lecytynę sojową, ale to zmniejsza zawartość kakao. Innym często spotykanym składnikiem jest aromat waniliowy, który poprawia smak i maskuje gorycz w ziarnach gorszej jakości. Żadnej z tych substancji nie znajdziemy w naszej czekoladzie.

Vilgain 80% łamana ciemna czekolada w punktach:

• minimum 80% masy kakaowej
• bean to bar - cały proces produkcji w rękach jednego producenta
• pojedyncze pochodzenie
• uczciwa czeska produkcja z ręcznym pakowaniem
• starannie wyselekcjonowane ziarno kakaowe z Wenezueli
• najrzadsza odmiana Criollo
• bogaty kremowy smak bez goryczki
• zróżnicowane owocowe, orzechowe i korzenne nuty smakowe
• nie zawiera lecytyny sojowej i aromatu waniliowego