Chyba wszyscy kochamy serniki, ale co jest największym hitem tego lata i jesieni? Pistacje wszędzie i we wszystkim! W tym przepisie również nie mogło ich zabraknąć, dlatego postanowiliśmy połączyć doskonałe smaki i tekstury w jednym napakowanym torciku, który świetnie uzupełni nasza nowość - Vilgain masło pistacjowe!
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera.
- 453 kcal
- 34 g węglowodanów
- 29 g tłuszczów
- 11 g białka
Na 12 porcji
- 600 g miękkiego twarogu
- 150 cukrów trzcinowych
- 200 g Vilgain białych czekolad
- 200 g kwaśnej śmietany
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g pistacji
Przygotowanie
-
Zacznij od spodu - pokrusz herbatniki i rozpuść ghee lub klasyczne masło (zostawiamy to Tobie, ale ghee ma świetny, pełny smak).
-
Z ciastek i roztopionego ghee przygotuj zwartą masę i ugnieć ją na dnie formy do tortu (o średnicy 23 cm).
-
Spód zapiecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10 minut i pozostaw do ostygnięcia.
-
W międzyczasie ubij twaróg z cukrem na gładką masę, dodaj roztopioną białą czekoladę i kwaśną śmietanę, a następnie dokładnie wymieszaj.
-
Stopniowo dodawaj po jednym przygotowanym jajku i każde dokładnie wmieszaj do masy.
-
Na koniec do kremu dodaj także posiekane pistacje oraz ekstrakt waniliowy.
-
Krem wylej na podpieczony spód, wyrównaj wierzch i kilka razy uderz formą o blat, aby z kremu uszły wszystkie pęcherzyki powietrza i sernik nie popękał.
-
Piecz w 160 °C przez około 50‑60 minut, aż sernik będzie na brzegach zwarty, ale w środku wciąż lekko płynny.
-
Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia, a następnie udekoruj kremem pistacjowym i polej roztopioną białą czekoladą. Jeśli jednak nie masz ochoty podgrzewać czekolady, świetnie sprawdzą się również posypane na brzegi tortu starte wiórki.
-
Smacznego!
