Vilgain Nieprażone kakao - proszek z unikalnych ziaren kakao Criollo

Vilgain Kakao to kakaowy proszek z nieprażonych ziaren kakaowca Criollo pochodzących głównie z kontrolowanych upraw ekologicznych w Peru lub Ghanie.

Szlachetna i ceniona odmiana

Kakaowiec Criollo jest bardzo wrażliwy na warunki uprawy i dlatego stanowi tylko jeden procent światowych zbiorów. Jednak pod względem smaku są one najbardziej delikatne i aromatyczne ze wszystkich odmian. Mają aksamitnie gładki smak z różnorodnymi owocowymi i pikantnymi nutami smakowymi bez kwasowości i cierpkości.

Nieprażone i niealkalizowane ziarna

Ziarna kakaowca są przygotowywane w procesie fermentacji, a następnie mielone i podgrzewane w celu uzyskania drobnego proszku kakaowego. To właśnie ten proces produkcji pozwala zachować szeroką gamę minerałów i witamin w końcowym produkcie. Ponadto kakao nie jest alkalizowane, co pozwala zachować przeciwutleniacze i polifenole.

Vilgain Nieprażone kakao w punktach:

• nieprażone ziarna kakao
• z odmiany Criollo
• aksamitnie gładki i bogaty smak
• nie są kwaśne ani cierpkie
• nie są alkalizowane
• z wysoką zawartością błonnika