Krem ze słodkich ziemniaków z kurkumą

30 min.
Uwagi
Krem ze słodkich ziemniaków z kurkumą

Zupy należą do jesieni. Rozgrzewają, sycą i dostarczają organizmowi wielu witamin. Ta zupa jest przyjemnie słodka dzięki słodkim ziemniakom i marchewce, a wraz z mlekiem kokosowym tworzy egzotyczny smak. Jest łatwa, szybka w przygotowaniu i doskonale sprawdza się jako lżejszy lunch lub kolacja w chłodne jesienne dni.

1 porcja zawiera

  • 244 kcal
  • 29 g węglowodanów
  • 13 g tłuszczów
  • 5 g białka

Na 4 porcje

Na zupę
  • 500 g słodkich ziemniaków
  • 200 g marchewki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g imbiru
  • 1 łyżka ghee
  • 1 łyżka bulionu warzywnego
  • 3/4 l wody
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki suszonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
Do dekoracji
Zobacz używane produkty

Przygotowanie

  1. Krem ze słodkich ziemniaków z kurkumą

    Cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj i podsmaż w garnku na maśle ghee.

  2. Słodkie ziemniaki i marchewkę obierz i pokroj w kostkę. Dodaj do podsmażonej cebuli.

  3. Do mieszanki dodaj kminek, suszoną kolendrę i kurkumę. Smaż przez około 3 minuty.

  4. Całość zalej gorącą wodą, dodaj pieprz i łyżkę bulionu warzywnego.

  5. Gotuj, aż marchew i słodkie ziemniaki będą miękkie (około 20 minut).

  6. Następnie zdejmij garnek z kuchenki, wyjmij kulki pieprzu z zupy i zmiksuj zupę na gładką masę za pomocą blendera.

  7. Zblendowaną zupę włoż z powrotem na kuchenkę i zalej mlekiem kokosowym. 

  8. Podawaj zupę z posiekanymi ziołami, sezamem sezamem i chili do smaku. Smacznego!

    Krem ze słodkich ziemniaków z kurkumą

Chcesz wiedzieć o każdym nowym przepisie?

Zapisz się, aby otrzymywać od nas cotygodniowe podsumowanie nowych przepisów.

Subskrybuj

Składniki

  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
Fit placuszki z cukinii i marchewki z dipem czosnkowym

Fit placuszki z cukinii i marchewki z dipem czosnkowym

Quesadilla z kurczaka z cheddarem w stylu fajitas

Quesadilla z kurczaka z cheddarem w stylu fajitas

Domowe nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Domowe nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Pierś z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

Pierś z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

Spaghetti z awokado

Spaghetti z awokado

Zdrowa sałatka makaronowa z białym jogurtem i jajkiem

Zdrowa sałatka makaronowa z białym jogurtem i jajkiem

Zdrowa pasta jajeczna

Zdrowa pasta jajeczna

Tuńczyk z twarożkiem i jajkiem

Tuńczyk z twarożkiem i jajkiem

Gnocchi z kurczakiem i pesto z jednej patelni

Gnocchi z kurczakiem i pesto z jednej patelni

Prawdziwa włoska lasagne w zdrowej panierce

Prawdziwa włoska lasagne w zdrowej panierce

Tortilla z szarpanym kurczakiem

Tortilla z szarpanym kurczakiem

Syrniki: puszyste placuszki sernikowe

Syrniki: puszyste placuszki sernikowe

Z książki przepisów fiteness babci: twarogowe knedle z truskawkami

Z książki przepisów fiteness babci: twarogowe knedle z truskawkami

Penne z łososiem

Penne z łososiem

Ferrero Rocher Knedle

Ferrero Rocher Knedle