Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

35 min.

Masz już dość pieczonych piersi z kurczaka z przyprawami barbecue na patelni? My też! Dziś pokażemy Ci, jak szybko i łatwo przygotować to wysoce anaboliczne danie w nieco inny sposób. Szczególnie docenisz niezwykłą harmonię smaku w tym przepisie. Sos słodko‑kwaśny składa się z zaledwie pięciu składników, które prawdopodobnie masz w domu.

Zakup używanych składników do przepisu

Miód wielokwiatowy – 720 g – od czeskiego pszczelarza z czystej przyrody Obszaru Chronionego Krajobrazu Jeseniky

33,99 zł

Ketchup BIO – 480 g – pełen ekologicznych pomidorów i o niższej zawartości cukru

15,99 zł

Olej z awokado BIO – 250 ml – aromatyczny, nierafinowany, pochodząy ze szlachetnych odmian Hass i Fuerte

32,99 zł

1 porcja zawiera. ok. 200 g mieszanki mięsnej bez dodatków

308 kcal
30 g węglowodanów
7 g tłuszczów
32 g białka

Na 2 porcje

260 g piersi z kurczaka
80 ml wody
25 ml ocetu
30 g miodu
30 g ketchupu
20 g sosu amino z łubinu
10 g skrobi kukurydzianej
10 g oleju
1 żółta papryka
1 czerwona papryka

Przygotowanie

Na dużej patelni wymieszaj wodę, ocet winny, miód, ketchup i sos sojowy, wszystko razem podgrzej. Wymieszaj 5 g skrobi kukurydzianej w dwóch łyżeczkach wody i dodaj do pozostałych składników. Pozwól sosowi powoli się gotować, ciągle mieszając, i przelej go do miski.
Wytrzij lub opłukaj patelnię. Na oleju podsmaż posiekane piersi z kurczaka wymieszane z 5 g skrobi kukurydzianej. Dodaj paprykę i smaży, aż kawałki mięsa i papryki się zrumieni. Na koniec zalej kurczaka sosem słodko‑kwaśnym, dusiś jeszcze przez kilka minut i gotowe. Podawaj z ryżem, udekorowane ziarnami sezamu.