Lato powoli się z nami żegna, ale nie martw się. Słodkie mango, lekko kwaśne jeżyny i delikatny kokosowy pudding razem tworzą tak świetne połączenie, że nie będziesz już chciał podjadać niczego innego. Jeśli więc szukasz pomysłu na przekąskę, którą możesz zabrać ze sobą do szkoły lub pracy, to jesteś we właściwym miejscu.
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera.
- 256 kcal
- 26 g węglowodanów
- 13 g tłuszczów
- 8 g białka
Na 6 porcji
- 50 g pereł tapioki
- 250 ml wody
- 200 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki syropu klonowego
- 30 g białka waniliowego
Przygotowanie
-
Perełki tapioki zalej wodą i pozostaw na noc do napęcznienia. Może się wydawać, że to mała ilość, ale bardzo napęcznieją.
-
Następnie tapiokę razem z wodą przelej do garnka i zacznij powoli gotować. W shakerze rozmieszaj białko z mlekiem kokosowym, dodaj syrop klonowy, odrobinę mielonej wanilii i kontynuuj gotowanie. Cały czas mieszaj. Gotuj do uzyskania konsystencji budyniu, trwa to łącznie 5‑10 minut. Przelej do szklanek i udekoruj według uznania: my dodaliśmy sos z jeżyn i purée z mango.
