Lubicie risotto? A czy próbowaliście już zastąpić ryż bulgurem? Jeszcze nie? To właśnie idealny moment, żeby spróbować. Ta soczysta potrawa doskonale pasuje do kurczaka i warzyw. Dodatkowo w kilka minut na stole dostaniecie zbilansowany, zdrowy obiad, który można za każdym razem przygotować nieco inaczej i świetnie sprawdzi się także jako mealprep do pudełka na wynos. 🤩
Zobaczcie, jak to zrobić!
1 porcja zawiera.
- 361,8 kcal
- 20,7 g węglowodanów
- 12,7 g tłuszczów
- 40 g białka
Na 4 porcje
- 600 g piersi z kurczaka
- 320 g bulguru
- 400 g pomidorów koktajlowych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 500 ml bulionu z kurczaka
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka kolendra
- 1 łyżeczka papryki mielonej
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Przygotowanie
-
-
Do tego samego garnka dodaj pozostały olej, cebulę i czosnek, a następnie podsmaż, aż zmiękną.
-
Dodaj pomidorki cherry, kmin, paprykę, kolendrę oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj przez 5 minut, aż pomidory zmiękną.
-
Dodaj kaszę bulgur i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
-
Dodaj bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz temperaturę, przykryj i duś przez 15 minut, aż bulgur będzie miękki.
-
Włóż kurczaka z powrotem do garnka, wymieszaj z bulgurem i pomidorami, a następnie podgrzewaj na małym ogniu jeszcze przez 5 minut.
-
Przed podaniem posyp posiekaną pietruszką. Smacznego!
