Batat, czyli słodki ziemniak, przywieziony został do nas z Ameryki. Ma lekko słodkawy smak, dlatego doskonale nadaje się również do słodszych potraw.
Najczęściej jednak służy jako dodatek do dań lub jako zdrowa przekąska w postaci frytek i chipsów. Zobaczmy, jak łatwo możesz przygotować je samodzielnie w domu.
Przygotowanie
-
Rozgrzej piekarnik, weź ziemniaka i pokrój go na mniejsze podłużne plastry w kształcie frytek. Nie bój się zrobić ich naprawdę cienkich i dłuższych, odetnij końce ziemniaka i przetnij 4 razy poziomo oraz 4 razy pionowo.
-
Po pokrojeniu frytek namocz je w zimnej wodzie. Przynajmniej na 5 minut. Następnie je wyjmij, osusz i postępuj dalej zgodnie z instrukcją. Dzięki temu będą bardziej chrupiące i bardziej „frytkowe”.
-
Pokrojone frytki wsyp do miski i dodaj olej, rozmaryn, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj i ułóż równomiernie obok siebie na blaszce.
-
Piecz w piekarniku przez około 25 minut w temperaturze 220°C, aż będą złociste na powierzchni. Gotowe! Wskazówka: W połowie czasu możesz przewrócić frytki, ale nie jest to konieczne.
-
Gotowe frytki możesz posypać posiekanym szczypiorkiem lub pietruszką. Podawaj je jako dodatek lub jako samodzielne danie z ketchupem, sosem tatarskim albo domowym dipem.
