Wegetariańskie przepisy
Sekcja
- Wegetariańskie – aktywny filtr (132)
Tagi
Kuchnia
Okres
Składniki
Smak
Czas przygotowania
Znalezione 132 przepisy
-
-
Knedle twarogowe z truskawkami
-
Zdrowy puszysty ryżowy zapiekany deser z owocami i bezą
-
Kluski z cukinii
-
Sałatka z soczewicą i fetą
Czas przygotowania: 30 min. -
Pasta z buraka
-
Ziemniaki francuskie
-
Kotleciki z buraka
Czas przygotowania: 30 min. -
Pudding chia z owocami
Czas przygotowania: 10 min. -
Pizzerinki z ciasta drożdzowego
Czas przygotowania: 60 min. -
Syrniki
-
Zupa minestrone
Czas przygotowania: 40 min. -
Placki z kalafiora bez mąki
-
Babeczki proteinowe z bananem
-
Zapiekanka z kalafiorem i ziemniakami
Czas przygotowania: 60 min. -
Pieczona owsianka z bananem
-
Spaghett aglio olio
Czas przygotowania: 30 min. -
Batony twarogowe
Czas przygotowania: 15 min. -
Jednoporcjowy kopiec kreta
-
Makaron Alfredo z serkiem wiejskim
Czas przygotowania: 35 min. -
Zupa krem z pieczonych warzyw
-
Kieszonki jabłkowe
-
Izraelska szakszuka
-
Frytki z cukinii z piekarnika
Czas przygotowania: 45 min.
Przepis na dania wegetariańskie
Niezależnie od powodów, dla których rezygnujesz z mięsa, a może także z jajek czy produktów mlecznych, nawet bez tych składników możesz w mgnieniu oka wyczarować zdrowy, smaczny i przede wszystkim zrównoważony posiłek. W diecie warto skupić się szczególnie na węglowodanach złożonych, korzystnych dla zdrowia nienasyconych kwasach tłuszczowych, błonniku oraz odpowiedniej ilości białka – to właśnie ten składnik odżywczy jest często deficytowy przy diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.
Kluczowe jest, które grupy produktów pochodzenia zwierzęcego zostaną wyeliminowane z jadłospisu – zarówno mięso, jajka i produkty mleczne są bowiem najlepszymi źródłami białka. Jeśli więc któryś z tych składników zostanie wykluczony, w pierwszej kolejności warto sięgnąć po pozostałe zwierzęce źródła białka.
Jeśli z diety wykluczone są wszystkie źródła zwierzęce, odpowiednią ilość wysokiej jakości białka można uzyskać łącząc rośliny strączkowe i zboża. Białka roślinne zawierają tzw. aminokwasy ograniczające, co oznacza, że niektórych aminokwasów jest zbyt mało, przez co hamują one syntezę nowych białek w organizmie. Jednak poprzez łączenie źródeł strączkowych i zbożowych te aminokwasy się uzupełniają i problem zostaje rozwiązany.
Zainspiruj się naszymi przepisami na wegetariańskie śniadania, obiady czy kolacje. Oczywiście znajdziesz tu także propozycje na odpowiednie przekąski i desery. Oprócz przepisów wegetariańskich znajdziesz u nas także przepisy dla wegan, którzy poszli w swoich restrykcjach jeszcze o krok dalej.