Gromadzą ci się w domu jabłka i już nie wiesz, gdzie je wykorzystać? W takim razie przyda Ci się nasz przepis na muffiny jabłkowe. Dzięki twarogowi są też pełne białka, a ich soczystość sprawia, że smakują każdemu!
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera.
- 193 kcal
- 25 g węglowodanów
- 6 g tłuszczów
- 7 g białka
Na 12 porcji
- 250 g przecieru jabłkowego
- 200 g niskotłuszczowego twarogu
- 200 g mąki pełnoziarnistej
- 100 g Vilgain mióde kwiatowego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 50 g orzechów włoskich
- 50 g rodzynek
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki oleju kokosowego
Przygotowanie
-
Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffiny.
-
W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
-
W innej misce wymieszaj mus jabłkowy, twaróg, miód, roztopiony olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
-
Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do mokrych i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
-
Dodaj jajko i ponownie dokładnie wymieszaj.
-
Na koniec dodaj posiekane orzechy włoskie i rodzynki, a następnie delikatnie wymieszaj.
-
Ciasto rozdziel równomiernie do foremek na muffiny.
-
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20‑25 minut.
-
Wyjmij z piekarnika i pozostaw muffiny do ostygnięcia na kratce.
Smacznego!
