Banana bread w nowej postaci tych muffinek czekoladowych. To prawdopodobnie najsmaczniejsze muffinki bananowe, jakie kiedykolwiek upiekłeś - więc cię nie zszokuje. Zalecamy użycie przejrzałych bananów w muffinkach, aby nadać im odpowiednią ilość smaku. Najlepsze są jeszcze ciepłe, ale świetnie sprawdzą się również następnego dnia jako śniadanie lub przekąska.
1 porcja zawiera.
- 221 kcal
- 23 g węglowodanów
- 11 g tłuszczów
- 10 g białka
Na 8 porcji
- 2 banany
- 2 jajka
- 120 g beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 50 g ghee
- 130 g gładkiej mąki
- 10 kropelek ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 40 g czekoladowych posypek
- 40 g babeczek z mleczną czekoladą
- 60 g białka do pieczenia
Przygotowanie
-
Ubij zmiękczone masło ze słodzikiem i dodać 2 jajka o temperaturze pokojowej. Zblenduj wszystko mikserem do uzyskania piany.
-
Dodaj 2 rozgniecione przejrzałe banany i ekstrakt waniliowy.
-
W drugiej misce wymieszaj suche składniki - mąkę, drobne płatki owsiane, proszek do pieczenia, białko i szczyptę soli. Dodaj to wszystko do mokrej mieszanki.
-
Na koniec dodaj drobno posiekaną czekoladę.
-
Napełnij foremki do muffinek ciastem i piecz w temperaturze 160 stopni przez około 25 minut. Po upieczeniu lekko ostudź, najlepsze są jeszcze ciepłe.
