Coraz popularniejsze knedliczki nadziewane mieszanką mięsa i warzyw zdecydowanie nie powinny umknąć Twojej uwadze. To idealny obiad lub kolacja, w których można łączyć niezliczoną liczbę farszów. Dla wegetarian odpowiednia będzie mieszanka warzyw i tofu, miłośnicy mięsa mogą natomiast eksperymentować z farszem z kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny. Zobacz, jak przygotować ten wyjątkowo prosty przepis. :)
1 porcja zawiera.
- 714,5 kcal
- 82 g węglowodanów
- 26,3 g tłuszczów
- 34 g białka
Na 2 porcje
- 200 g mielonego mięsa wieprzowego
- 100 g kapusty pekińskiej
- 50 g cebuli dymka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonych imbirów
- 2 łyżki sosu amino z łubinu
- 1 łyżka oleju sezamowego
- sól
- pieprz
- 200 g gładkiej mąki
- 100 g wody
- szczypta soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki sosu amino z łubinu
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1/2 łyżeczki mielonych imbirów
Przygotowanie
-
Ciasto:
W misce wymieszaj mąkę i szczyptę soli. Stopniowo dolewaj wrzącą wodę. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto i pozostaw je pod ściereczką na około 30 minut.
-
Nadzienie:
W średniej misce wymieszaj wszystkie składniki na nadzienie.
-
Podziel ciasto na małe kulki (wielkości orzecha włoskiego) i rozwałkuj każdą kulkę na cienki placek o średnicy około 8 cm.
-
Na każdy plasterek nałóż około 1 łyżeczkę nadzienia. Ciasto złóż na pół, uformuj kształt półksiężyca i dokładnie zaciśnij brzegi, aby pieróg był zamknięty (brzegi posmaruj wodą, aby ciasto lepiej się kleiło).
-
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i dodaj pierożki (nie przepełniaj patelni, smaż partiami). Smaż, aż spód będzie złocisty, około 2 minuty.
-
Dodaj na patelnię 1/2 szklanki wody i szybko przykryj pokrywką. Gotuj, aż woda odparuje, około 5‑7 minut.
-
Usuń pokrywkę i smaż pierożki, aż będą chrupiące.
-
Aby przygotować sos, wymieszaj wszystkie składniki i podawaj z pierożkami.
Możesz już podawać, smacznego!
