Kurczak curry to klasyka, która nasyci Cię i sprawi, że Twoje kubki smakowe w pełni zachwycą się esencją Indii! Tym razem przepis wziął na warsztat Oliver Pape, więc wypróbuj jego wyjątkowo aromatyczną wersję!
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera.
- 913 kcal
- 48 g węglowodanów
- 67 g tłuszczów
- 57 g białka
Na 2 porcje
- 300 g mięsa z kurczaka
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 10 g imbiru
- 1 marchewka
- kolendra
- 1 łyżka pasty curry
- ghee
- 1 opakowanie mleka kokosowego
- 150 ml przecieru pomidorowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- sól
- 2 tortille pełnoziarniste
- 20 g czosnkowych orzechów nerkowca
Przygotowanie
-
-
Mięso odkładamy na bok, a w garnku ponownie szybko podsmażamy pokrojoną cebulę, marchewkę i łodygi kolendry. Dodajemy odpowiednią ilość tłuszczu. Mieszamy z rozgniecionym czosnkiem, imbirem oraz łyżką pasty curry i sosu sojowego, smażymy.
-
Dodajemy pomidory i gotujemy. Następnie wlewamy mleko kokosowe i ponownie gotujemy. Potem miksujemy sos na gładko i wkładamy z powrotem kurczaka do sosu. Gotujemy i doprawiamy do smaku.
-
Tortillę podsmażamy na ghee i curry, dekorujemy nerkowcami z czosnkiem oraz świeżą kolendrą.
-
No i możemy podawać. Smacznego!
