Chicken Curry by Oliver Pape
Czas przygotowania: 35 min.
Curry 🍛
Sekcja
Tagi
- Curry – aktywny filtr (6)
Kuchnia
Okres
Składniki
Czas przygotowania
Znaleziono 6 przepisów
Przepisy z curry
Jako curry zazwyczaj określa się sos doprawiony mieszanką przypraw, w tym – zgadłeś dobrze – przyprawą curry. Tradycyjnie pochodzi z Azji Wschodniej lub Południowo‑Wschodniej, a dziś każde państwo dostosowało curry na swój sposób, co wcale nie przeszkadza. Jednym z podstawowych składników curry jest także przyprawa kurkuma, zawierająca kurkuminę, czyli substancję o właściwościach antyoksydacyjnych i wielu innych pozytywnych efektach dla organizmu. Kurkumina jednak słabo się wchłania, co może poprawić połączenie z pieprzem, dlatego nie zapomnij dodać go do curry.
Możesz wypróbować na przykład tradycyjne curry z kurczakiem i mlekiem kokosowym, wegetariańskie curry z czarnej soczewicy beluga lub chana masala – będziesz zaskoczony, jak duże różnice kryją się w poszczególnych daniach.