Sałatka z soczewicą i fetą
Czas przygotowania: 30 min.
Przepisy z soczewicą
Sekcja
Tagi
Kuchnia
Okres
Składniki
- Soczewica – aktywny filtr (10)
Smak
Czas przygotowania
Znaleziono 10 przepisów
Przepisy z soczewicy
Soczewica jest doskonałym źródłem węglowodanów złożonych oraz roślinnego białka, które ze względu na niepełne spektrum niezbędnych aminokwasów warto łączyć z białkiem zbóż. Dostarczy Ci również błonnika, a z mikroskładników witamin z grupy B, cynku, fosforu, miedzi czy manganu. Istnieje wiele rodzajów soczewicy – oprócz klasycznej brązowej możesz wypróbować także soczewicę czerwoną, żółtą, czarną, zieloną lub francuską soczewicę “puy”. W przypadku tych bardziej egzotycznych odmian dodatkową zaletą jest to, że nie trzeba ich wcześniej moczyć, a często także ryzyko wzdęć jest niższe.
Świetnie sprawdza się jako chrupiący dodatek do sałatek i bowli, ale wyczarujesz z niej także pyszne burgery, curry, wegańskie lasagne, a nawet domowe bajgle czy wegańskie spaghetti bolognese.