Frytki, które są gotowe w kilka minut, bez smażenia, z prawdziwych ziemniaków? Potrafimy to zrobić i to nie są żadne mrożone półprodukty! Dzięki trikowi, który pokażemy C w przepisie, są też o wiele chrupiące, świetnie sprawdzą się jako dodatek do mięsa lub innej wege alternatywy, a także będą super na lekką przekąskę z wyrazistym sosem! 🚀
1 porcja zawiera.
- 497 kcal
- 95 g węglowodanów
- 5,5 g tłuszczów
- 13,5 g białka
Na 1 porcję
- 500 g ziemniaków
- sól
- rozmaryn
- suszony czosnek
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 2 ml ghee w sprayu
- 10 g parmezanu
- liście pietruszki
Przygotowanie
-
Oczyść ziemniaki, pokrój je i na chwilę wrzuć do zimnej wody z lodem. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru skrobi, a frytki będą bardziej chrupiące. Następnie je osusz, posól i dodaj odrobinę skrobi kukurydzianej, która z kolei utworzy na frytkach chrupiącą skorupkę, dzięki czemu będą jeszcze bardziej chrupiące.
-
Frytki włóż do frytkownicy beztłuszczowej lub na blachę do piekarnika, spryskaj oliwą z oliwek albo ghee w sprayu i piecz w 200°C przez około 15 minut (tutaj dużo zależy od grubości pokrojonych ziemniaków i mocy twojej frytkownicy/piekarnika, dlatego regularnie kontroluj frytki, żeby się nie przypaliły).
-
Kiedy będą już złociste, wyjmij je z piekarnika, posyp parmezanem, dopraw według uznania, dodaj świeże zioła, ulubiony sos i smacznego!
