Dziś porządnie ubrudzimy sobie ręce i buzię naszym świetnym domowym sosem BBQ! 🤝🏻
Letni sezon nie może się obejść bez grillowania, dlatego mamy dla Ciebie przepis na pałeczki z kurczaka BBQ, które możesz przygotować zarówno w piekarniku, frytkownicy beztłuszczowej, jak i na grillu. A dzięki domowemu sosowi będą mieć świetny skład i bez dodatków. Zaproś wszystkich znajomych i ciesz się kolejnymi letnimi dniami!
Zawiera
- 189 kcal
- 4 g węglowodanów
- 10 g tłuszczów
- 19 g białka
Składniki
- 10 pałeczki z kurczaka
- oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki papryki mielonej
- 1/2 łyżeczki chili
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka granulowanej cebuli
- 1 łyżeczka tymianku
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 200 ml ketchupu
- 3 łyżki syropu klonowego
- 10 g cukieru trzcinowego
- 1 łyżka octy jabłkowe
- 1 łyżeczka papryki mielonej
- szczypta chili
- szczypta pieprzu
- szczypta soli
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie
-
-
W małej misce wymieszaj razem wszystkie przyprawy z listy „Do mięsa”.
-
Mięso dokładnie obtocz z każdej strony.
-
Przyprawione pałki włóż do naczynia żaroodpornego i zalej odrobiną wody.
-
Włóż do nagrzanego piekarnika na 180 °C na 40 minut. Pałki możesz także ugrillować na grillu lub wrzucić do frytkownicy beztłuszczowej.
👉🏻 JAK PRZYGOTOWAĆ PAŁKI NA GRILLU?
Rozgrzej grill do średniej temperatury (ok. 180–200 °C). Połóż pałki na ruszcie i grilluj przez ok. 30‑35 minut. Podczas grillowania obracaj, aby mięso równomiernie się ścięło ze wszystkich stron. Około 10 minut przed końcem posmaruj pałki sosem BBQ (przepis poniżej), aby ładnie się skarmelizowały.
👉🏻 JAK PRZYGOTOWAĆ PAŁKI WE FRYTKOWNICY BEZTŁUSZCZOWEJ?
Ustaw ją na 180 °C na 20 minut, włóż pałki i po 10 minutach obróć. Następnie posmaruj pałki sosem BBQ i włóż z powrotem na kolejne 5‑7 minut w 190‑200 °C, aby sos dobrze się przykleił i skarmelizował.
-
W międzyczasie, gdy piecze się mięso, przygotuj sos BBQ.
-
Wlej do rondelka ketchup Vilgain. Dodaj do niego syrop klonowy, cukier trzcinowy, ocet jabłkowy, cynamon i przyprawy. Wymieszaj.
-
Sos BBQ umieść na kuchence i gotuj przez około 5 minut.
-
Po 30 minutach wyjmij mięso z piekarnika (lub z grilla/frytkownicy beztłuszczowej) i posmaruj je odrobiną sosu BBQ.
-
Gotowe skrzydełka ponownie posmaruj sosem BBQ tuż przed podaniem.
-
Pałki posyp świeżymi ziołami i możesz podawać z grillowanymi warzywami, ziemniakami lub po prostu same.
-
Smacznego!
