Jeśli masz nadmiar jeżyn lub po prostu nie wiesz już, do czego dodać te owoce, czas na placek z twarogiem i kruszonką! Idealny deser nie tylko na niedzielę. Doskonale delikatna część twarogowa świetnie komponuje się z soczystymi, lekko kwaśnymi jeżynami i słodką, chrupiącą kruszonką. 👌🏻
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera.
- 486 kcal
- 54 g węglowodanów
- 27 g tłuszczów
- 14 g białka
Na 8 porcji
- 300 g gładkiej mąki
- 200 g masła
- 150 g cukieru trzcinowego
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500 g miękkiego twarogu
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka skórek cytryny
- 300 g jeżyn
Przygotowanie
-
W misce wymieszaj mąkę pszenną, 100 g cukru, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Dodaj 150 g zimnego masła pokrojonego na kawałki i szybko zagnieć palcami lub za pomocą robota kuchennego, aż powstanie kruszonka.
-
W osobnej misce wymieszaj miękki twaróg, 50 g cukru, jajko, ekstrakt waniliowy oraz startą skórkę z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki krem.
-
Z przygotowanego ciasta odłóż około jedną trzecią i odstaw na bok. Ta część posłuży jako kruszonka na wierzch ciasta.
-
Na natłuszczoną i posypaną mąką blachę równomiernie rozprowadź większość ciasta i lekko dociśnij, aby powstał spód.
-
Na ciasto nałóż masę twarogową i rozsmaruj.
-
Na warstwie twarogowej równomiernie rozłóż jeżyny.
-
Jeżyny posyp pozostałą kruszonką, którą przygotowałeś z części ciasta.
-
Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika na 180°C i piecz przez około 45‑50 minut, aż kruszonka się zarumieni.
-
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia na blasze. Następnie pokrój je i podawaj. Smacznego!
