Czy da się zrobić zdrowe muffiny napakowane białkiem, które nie są pełne rafinowanego cukru i oleju, a do tego jeszcze bezglutenowe? TAK! Wypróbuj te doskonale wilgotne, a jednocześnie puszyste muffiny z twarogu wiejskiego, którego w ogóle nie poczujesz. Za to poczujesz idealne połączenie cynamonu i wanilii. 🤤🧁
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera.
- 120 kcal
- 19 g węglowodanów
- 2 g tłuszczów
- 6 g białka
Na 12 porcji
- 1 banan
- 200 g serków wiejskich light
- 80 g Vilgain mióde kwiatowego
- 1 jajko
- 150 g mąki owsianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 10 kropelek ekstraktu waniliowego
- 30 g białkowych bułek cynamonowych
- 1 łyżeczka low sugar prebiotic toppingu – słony karmel
- 50 g granoli
Przygotowanie
-
-
W dużej misce zmiksuj cottage cheese na gładko za pomocą blendera ręcznego.
-
Rozgnieć banana, a następnie wymieszaj go z serem cottage, jajkiem, syropem klonowym, ekstraktem waniliowym i szczyptą soli. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
-
Do mokrej mieszanki dodaj mąkę owsianą, proszek białkowy i proszek do pieczenia.
-
Ciastem wypełnij ⅔ każdej formy na muffiny, posyp granolą i piecz w piekarniku przez 20 do 25 minut. Uważaj, aby muffiny się nie przypaliły; są gotowe, gdy patyczek wbity w środek wychodzi czysty.
-
Upieczone muffiny z piekarnika pozostaw do ostygnięcia na około 15 minut. Następnie polej toppingiem i delektuj się.
