Falafel przywędrował do naszych jadłospisów aż z Bliskiego Wschodu. Zazwyczaj zawiera pożywne rośliny strączkowe uzupełnione o mnóstwo wyrazistych smaków. A co najbardziej nam się w nim podoba? To, że możemy go łączyć na niezliczoną ilość sposobów, w zależności od ochoty – z pieczywem, sałatką, hummusem, kolorowymi dipami... z czym go podasz?
1 kulka zawiera:
- 46 kcal
- 5 g węglowodanów
- 2,5 g tłuszczów
- 3 g białka
Na 10 porcji
- 150 gotowyc do spożycia ciecierzyc
- 1 czerwona cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 sok z limonki
- 1 łyżka drożdże delikatesowe
- 2 łyżki mąki migdałowej
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1/2 łyżeczki papryki mielonej
- 1/2 łyżeczki chili
- sól
- pieprz
- pietruszka
- kolendra
Przygotowanie
-
Nagrzewamy piekarnik do 180°C.
-
Postępowanie jest proste. W blenderze miksujemy wszystkie wymienione składniki, aż powstanie jednolita masa.
-
Z masy w dłoniach formujemy regularne kulki, które następnie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
-
Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 20‑25 minut na złoty kolor. W trakcie pieczenia obracamy kulki, aby równomiernie się upiekły.
-
Podajemy na przykład z dipem czosnkowym, opieczonym wrapem, kiełkami i solidną porcją ziół.
-
Smacznego!
