Ten przepis to coś stworzonego specjalnie dla miłośników serów, a w szczególności parmezanu!
Kotlety składają się tylko z 3 składników i świetnie nadają się do pudełka na wynos, na piknik, do pracy lub do szkoły. Do dzieła! :)
1 porcja zawiera.
- 368 kcal
- 40 g węglowodanów
- 16 g tłuszczów
- 18 g białka
Na 3 porcje
- 1 brokuł
- 3 łyżki parmezanu
- 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
- 3 łyżki mąki owsianej
- 80 g 30% Eidamu
- olej z awokado
- 400 g nowych ziemniaków
- 1 łyżeczka papryki mielonej
- 1 łyżeczka soli himalajskiej
- 1 łyżeczka parmezanu
- olej z awokado
Przygotowanie
-
-
Podzielony na porcje brokuł gotujemy w czystej wodzie do miękkości. Ugotowanego brokuła odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie rozgniatamy go lub miksujemy i mieszamy z parmezanem, mąką, solą i pieprzem.
-
Kostkę sera kroimy na mniejsze kawałki.
-
Z ciasta brokułowego formujemy w dłoniach kulki. Do środka każdej wkładamy 2 - 3 kostki sera i lekko je spłaszczamy, tak aby powstały placuszki. (Ser musi być całkowicie otoczony ciastem, aby podczas smażenia nie wypłynął.)
-
Nadziewane placki następnie smażymy z obu stron na patelni lekko spryskanej olejem z awokado.
-
Ziemniaki dokładnie myjemy i mieszamy z przyprawami, parmezanem oraz odrobiną oleju. Pieczemy je w 200°C na chrupko.
-
Placki podajemy z pieczonymi ziemniakami. Smacznego!
