Szukasz szybkiej, ale pełnej smaku zupy, która rozgrzeje Cię w chłodne dni aż do ostatniej łyżki? Ta kremowa pyszność z pieczonych warzyw ma wszystko – intensywny smak dzięki pieczeniu, aksamitną teksturę dzięki kremowemu serkowi i przyrządza się ją w mgnieniu oka. Wystarczy dodać grzanki i masz prosty, ale pełnowartościowy posiłek na lekki obiad lub kolację. 🍅
1 porcja zawiera.
- 197 kcal
- 15 g węglowodanów
- 13 g tłuszczów
- 4 g białka
Na 2 porcje
- chleb tostowy
- bazylia
- 100 g marchewki
- 60 g czerwonej papryki
- 90 g pomidorów koktajlowych
- 100 g pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 35 g czerwonej cebuli
- oliwa z oliwek w sprayu
- 1 l bulionów warzywnych
- 1 łyżeczka oregano
- 60 g serków śmietankowych
- sól
- pieprz
Przygotowanie
-
Obierz marchew, cebulę i czosnek. Całe warzywa dokładnie umyj i włóż razem z cebulą oraz czosnkiem do naczynia żaroodpornego.
-
Warzywa spryskaj oliwą z oliwek, posyp suszonym oregano, solą i pieprzem. Włóż miskę do piekarnika i piecz w 200°C przez ok. 35‑40 minut.
-
Upieczone warzywa przełóż do blendera, dodaj serek typu Philadelphua i stopniowo dolewaj bulion. Zmiksowaną zupę przelej z powrotem do garnka, podgrzej i w razie potrzeby jeszcze dopraw.
-
Podawaj z grzankami z chleba tostowego i świeżą bazylią.
Smacznego!
