Sałatka bogata w białko i błonnik jest zawsze dobra dla każdego. Pokochaliśmy ten prosty przepis i postanowiliśmy się nim z wami podzielić. W zaledwie kilka minut będziesz mieć na stole miskę pełną brokułów, które w połączeniu z jajkiem i tuńczykiem tworzą idealnie zbilansowany posiłek, z którym poradzi sobie nawet początkujący w kuchni. Pokażemy Ci, jak to zrobić. 🥦
1 porcja zawiera.
- 295 kcal
- 9 g węglowodanów
- 18 g tłuszczów
- 22 g białka
Na 4 porcje
- 500 g brokułu
- 4 jajka
- 200 g tuńczyk żółtopłetwy w sosie własnym
- 1 czerwona cebula
- 50 g czarnych oliwek
- 2 łyżki majonezu light
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 2 łyżki octy jabłkowe
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- cebula dymka
Przygotowanie
-
Podziel brokuły na małe różyczki i umieść w osolonej wrzącej wodzie. Gotuj przez 3‑4 minuty, aż będą al dente. Następnie natychmiast przenieś brokuły do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować ich świeży zielony kolor. Po ostygnięciu dokładnie odsącz.
-
Jajka ugotuj na twardo, ostudź w zimnej wodzie, a następnie obrierz i pokrój na ćwiartki lub grubo pokrusz.
-
Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie plasterki. Odsącz tuńczyka i pokrusz na mniejsze kawałki.
-
W małej misce wymieszaj majonez, musztardę Dijon, ocet jabłkowy i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
W większej misce wymieszaj brokuły, jajko, tuńczyka, czerwoną cebulę i oliwki. Wlej dressing i delikatnie wymieszać, aby połączyć wszystkie składniki i równomiernie pokryć dressingiem.
-
Przed podaniem posyp sałatkę świeżą natką pietruszki. Smacznego!
