Piernik to ulubiona klasyka. My tylko trochę go urozmaiciliśmy i ponownie ukryliśmy w cieście sezonową cukinię. Dzięki niej to typowo czeskie ciasto jest wilgotne i pełne warzyw. :D Dodatkowo, jeśli jeszcze nie zdążyliście pozbyć się cukinii z ogrodu, jest to idealny sposób, aby je wykorzystać, zanim się zepsują.
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera:
- 417 kcal
- 43,3 g węglowodanów
- 21,6 g tłuszczów
- 9 g białka
Na 10 porcji
- 350 g cukini
- 350 g mąki orkiszowej razowej
- 200 g cukieru trzcinowego
- 30 g kakao
- 200 g oliwy z oliwek
- 200 g mleka
- 3 jajka
- 1 proszek do pieczenia do piernika
- 2 łyżeczki cynamonu
- cukier puder
Przygotowanie
-
Najpierw ubijamy jajka z cukrem i olejem.
-
Dodajemy startą cukinię, mąkę, kakao, cynamon i proszek do pieczenia. Następnie wlewamy mleko. Wszystko dokładnie mieszamy i powstałe ciasto przelewamy do formy (31 x 11 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Piernik pieczemy przez ok. 30 minut w temperaturze 180°C. Po ostudzeniu kroimy, posypujemy cukrem pudrem i możemy podawać.
Smacznego!
