Łatwych słonych przekąsek, które możesz spokojnie zjeść także na obiad i kolację, nigdy za wiele. Właśnie dlatego mamy dla Ciebie ten zapiekany kalafior, który doładuje Cię wartościowymi składnikami odżywczymi, jest klasycznie mega prosty i szybki w przygotowaniu, sprawdzi się praktycznie o każdej porze dnia i bez problemu możesz go zabrać ze sobą w pudełku. 🥦
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera.
- 565 kcal
- 35 g węglowodanów
- 33 g tłuszczów
- 30 g białka
Na 4 porcje
- 1 kalafior
- 150 g szynki o wysokiej zawartości mięsa
- 150 g cheddar
- 3 jajka
- 200 g kwaśnej śmietany
- 50 g gładkiej mąki
- 50 g ghee z mleka krów karmionych trawą
- 150 ml mleka
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- ghee w sprayu
Przygotowanie
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C, naczynie żaroodporne spryskaj odrobiną ghee w sprayu i obsyp bułką tartą.
-
Kalafior ugotuj w osolonej wodzie (to zajmie około 10 minut), następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
-
W małej miseczce rozpuść ghee, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj na gładką zasmażkę. Stopniowo dolewaj mleko i, cały czas mieszając, przygotuj gładki sos beszamelowy. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
-
W osobnej misce ubij jajko i kwaśną śmietanę. Do mieszanki dodaj ugotowanego kalafiora oraz pokrojoną na małe kawałki lub startą wysokiej jakości szynkę i połowę ulubionego twardego sera. My użyliśmy cheddara.
-
Dodaj sos beszamelowy i wszystko wymieszaj.
-
Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego, posyp resztą sera i piecz przez 30‑35 minut.
-
Po upieczeniu podawaj na przykład z puree ziemniaczanym lub lekką ulubioną sałatką.
