Przygotowanie
-
Zacznij od podgotowania ziemniaków oraz podzielonego na różyczki kalafiora. Ponieważ warzywa będą jeszcze zapiekane, nie muszą być ugotowane na miękko.
-
Na małej patelni rozgrzej ghee i podsmaż na nim rozgnieciony czosnek oraz cebulę pokrojoną w paski, aż nabierze złocistego koloru.
-
W dużej misce wymieszaj śmietanę, podsmażony czosnek i cebulę, jajka, starty ser (część odłóż do posypania na wierzch) oraz gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku.
-
Do wysmarowanego naczynia żaroodpornego naprzemiennie układaj plastry ziemniaków i różyczki kalafiora.
-
Mieszankę ze śmietany i jajka równomiernie rozlej na warstwy w naczyniu do zapiekania. Wierzch posyp pozostałym serem.
-
Zapiekaj w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 30‑40 minut, aż zapiekany kalafior z ziemniakami będzie złotobrązowy.
-
Pozwól potrawie lekko ostygnąć, posyp posiekaną pietruszką i podawaj. Smacznego!
