Wszyscy kochamy naleśniki. Bez wyjątku. Wiele osób uważa, że nie jest to zbyt fit danie, co może być prawdą w przypadku wersji babcinej: naleśników smażonych na maśle. Jednak jest zupełnie odwrotnie – mogą być idealnym posiłkiem. Mamy dla was świetną wersję tych złotych naleśników. Są z dodatkiem kurkumy, która działa przeciwzapalnie. A co więcej, to raj dla wszystkich osób na diecie bezglutenowej, ponieważ naleśniki są w 100% bezglutenowe!
1 porcja zawiera.
- 78,1 kcal
- 10,4 g węglowodanów
- 2,2 g tłuszczów
- 3,6 g białka
Na 2 porcje
- 250 ml mleka
- 90 g mąki ryżowej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka kurkumy
- sól
- 1/2 łyżeczki oleju kokosowego
Przygotowanie
-
Jajka roztrzepujemy trzepaczką razem z mlekiem. Następnie dodajemy mąkę, kurkumę i sól. Wszystko mieszamy na gładkie ciasto, które wkładamy na co najmniej 20 minut do lodówki, aby mąka napęczniała.
W międzyczasie możemy przygotować jakiś świetny farsz, na przykład z twarogu :)
-
Na patelni rozgrzewamy olej. Ciasto przed każdym naleśnikiem mieszamy, aby mąka nie osadzała się na dnie. Następnie chochlą lub czymkolwiek innym nakładamy ciasto na rozgrzaną patelnię, kilka razy nią obracamy po to, aby ciasto rozprowadziło się równomiernie na wszystkie strony i smażymy z obu stron przez ok. 2 minuty.
-
Naleśniki najlepiej podawać z jakimś białkiem, aby były bardziej sycące – idealnie sprawdzi się nadzienie z twarogu, który wcześniej doprawiliśmy według swojego uznania lub z jajkiem.
Oczywiście możemy je także podać z prawdziwą marmoladą pełną owoców.
Smacznego!
