Z każdego zakątka mediów społecznościowych wyskakiwały na nas apetyczne, pastelowo różowe i czerwone torty. Nie mogliśmy się oprzeć i postanowiliśmy również spróbować swoich sił ze słynnym red velvet. Plan był prosty – wybrać najmniej chemiczną drogę i zabarwić go burakiem. Jak to wyszło, możecie zobaczyć sami.
Mimo kolorystycznych problemów i niedociągnięć zdecydowaliśmy się podzielić przepisem ze światem. Byłoby grzechem zachować tylko dla siebie w murach Vilgain tak prosty przepis na puszyste, wilgotne i soczyste ciasto
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera.
- 182 kcal
- 20 g węglowodanów
- 6 g tłuszczów
- 12 g białka
Na 8 porcji
- 300 g buraków
- 4 jajka
- 150 g mąki orkiszowej razowej
- 12 g proszku do pieczenia
- 30 g ksylitolu
- 250 g twarogu
- 250 g ricotta
- waniliowe Flavour Drops
Przygotowanie
-
-
W misce mieszamy wszystkie suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia i substancję słodzącą.
-
Puree z buraków czerwonych mieszamy z suchymi składnikami, dzięki czemu powstaje nam ładne różowe ciasto. Przelewamy je do tortownicy wysmarowanej masłem lub olejem kokosowym.
-
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut. Pieczemy do momentu aż ciasto przestanie się kleić do patyczka.
-
W międzyczasie przygotowujemy krem, mieszając wszystkie potrzebne składniki.
-
Ostudzony korpus przekrawamy wzdłuż na dwie połowy i przekładamy połową kremu. Drugą połową smarujemy wierzch tortu.
-
Ozdabiamy, robimy zdjęcie i udostępniamy na Instagramie z hashtagiem #aktinrecepty.
-
Najlepiej smakuje, gdy zacisniemy zęby i zostawimy go na noc w lodówce.
