Koreańska wołowina Bulgogi to tradycyjne danie, które przygotowuje się z kawałków wołowiny marynowanych w pikantnej marynacie i grillowanych na patelni. Podaje się je z ryżem oraz różnymi dodatkami, takimi jak kimchi lub sałatki warzywne.
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera.
- 816 kcal
- 55,6 g węglowodanów
- 50 g tłuszczów
- 51 g białka
Na 2 porcje
- 500 g wołowiny
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 5 g imbiru
- 4 łyżki Sosu sojowego tamari
- 2 łyżki cukieru trzcinowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki sezamu
- 200 g ryżu
Przygotowanie
-
W misce wymieszaj cebulę, czosnek, imbir, sos sojowy, cukier brązowy, olej sezamowy, ocet ryżowy, pieprz kajeński, pieprz oraz nasiona sezamu.
-
Dodaj pokrojone wołowe mięso do marynaty i pozostaw je do marynowania na co najmniej 30 minut (lub na noc dla lepszego smaku).
-
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj olej roślinny.
-
Smaż marynowaną wołowinę na patelni, aż będzie dobrze wysmażona ze wszystkich stron, a następnie dodaj cebulę i podsmaż ją do miękkości.
-
Podawaj z ryżem i dodatkami według uznania.
