Sopa de Albóndigas

60 min.
Uwagi
Sopa de Albóndigas
Zdjęcie ilustracyjne, źródło: eatfigsnotpigs.com

Sopa de Albóndigas to tradycyjna zupa kuchni latynoamerykańskiej z dużą dawką aromatycznych przypraw. Charakteryzuje się wyjątkowo soczystymi kluseczkami z mielonej wołowiny i zdecydowanie warto jej spróbować.

Zakup używanych składników do przepisu

1 porcja zawiera.

  • 468 kcal
  • 24 g węglowodanów
  • 28 g tłuszczów
  • 30 g białka

Na 4 porcje

Klopsiki:
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • 50 g bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka suszonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • sól
  • pieprz
Na zupę:

Przygotowanie

  1. Wymieszaj wszystkie składniki mieszanki mięsnej w misce i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

  2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i usmaż klopsiki ze wszystkich stron na złoty kolor. Następnie odstaw je na bok.

  3. Podgrzej odrobinę oleju w garnku do zupy i dodaj cebulę, marchewkę, seler i czosnek. Smaż, aż warzywa będą miękkie.

  4. Dodaj bulion, przecier pomidorowy, suszoną kolendrę, kminek, słodką paprykę, chili, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia.

  5. Dodaj klopsiki do garnka i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.

  6. Posmakuj i dopraw w razie potrzeby. Zupę podawaj posypaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Składniki

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Japoński ramen: prosta i szybka zupa

Japoński ramen: prosta i szybka zupa

Kremowa zupa grochowa z grzankami

Kremowa zupa grochowa z grzankami

Fit placuszki z cukinii i marchewki z dipem czosnkowym

Fit placuszki z cukinii i marchewki z dipem czosnkowym

Quesadilla z kurczaka z cheddarem w stylu fajitas

Quesadilla z kurczaka z cheddarem w stylu fajitas

Domowe nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Domowe nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Pierś z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

Pierś z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

Spaghetti z awokado

Spaghetti z awokado

Zdrowa sałatka makaronowa z białym jogurtem i jajkiem

Zdrowa sałatka makaronowa z białym jogurtem i jajkiem

Zdrowa pasta jajeczna

Zdrowa pasta jajeczna

Gnocchi z kurczakiem i pesto z jednej patelni

Gnocchi z kurczakiem i pesto z jednej patelni

Tuńczyk z twarożkiem i jajkiem

Tuńczyk z twarożkiem i jajkiem

Prawdziwa włoska lasagne w zdrowej panierce

Prawdziwa włoska lasagne w zdrowej panierce

Syrniki: puszyste placuszki sernikowe

Syrniki: puszyste placuszki sernikowe

Gnocchi z pesto i mozzarellą

Gnocchi z pesto i mozzarellą

Szybki kurczak z sosem z papryki

Szybki kurczak z sosem z papryki