Ekstra świeże, ekstra proste, pełne białka... dokładnie takie jest to ciasto z twarogiem i kiwi. Można je przygotować w kilku wersjach - w okrągłej tortownicy, na blasze do pieczenia i pokrojone w małe kostki lub w formie pojedynczych porcji, które będą wielkim hitem na każdej imprezie. Zapraszamy! 🥝
1 porcja zawiera.
- 335 kcal
- 40 g węglowodanów
- 16 g tłuszczów
- 8 g białka
Na 12 porcji
- 250 g gładkiej mąki
- 125 g masła
- 80 g trzcinowego cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 120 g trzcinowego cukru pudru
- 500 g twarogu
- 20 g cukru waniliowego
- 200 ml 30% bitej śmietany
- 10 g agaru
- 50 ml wody
- 5 kiwi
Przygotowanie
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
-
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder. Dodaj masło pokrojone na małe kawałki i wyrobić na kruszonkę. Następnie dodaj jajka i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie.
-
Rozłóż ciasto równomiernie na dnie natłuszczonej i posypanej mąką formy do pieczenia. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut lub do momentu, gdy ciasto nabierze złotego koloru. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.
-
W międzyczasie przygotuj nadzienie twarogowe. W dużej misce wymieszaj twaróg, cukier puder i cukier waniliowy. Ubij śmietanę na sztywno i delikatnie dodaj ją do masy serowej.
-
Namocz żelatynę w 50 ml wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pozwól jej napęcznieć. Następnie rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, ale nie dopuść do wrzenia. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
-
Obierz kiwi i pokrój w cienkie plasterki. Odłóż kilka plasterków do dekoracji.
-
Wmieszaj żelatynę do masy twarogowej i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Rozłóż masę twarogową równomiernie na schłodzonym cieście. Ułóż plasterki kiwi na wierzchu warstwy twarogu.
-
Odstaw deser do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby dobrze stężał. Przed podaniem udekoruj deser pozostałymi plasterkami kiwi. Smacznego!
