Uwaga miłośnicy kuchni azjatyckiej! Mamy dla Was przepis na przepyszne letnie sajgonki z krewetkami i sosem orzechowym. Świetnie sprawdzą się jako przystawka, ale mogą też posłużyć jako lżejszy obiad lub kolacja, które będą gotowe w kilka minut. Najlepsze w sajgonkach jest to, że możesz je nadziać tym, co lubisz najbardziej. Krewetki śmiało zamień na tofu lub pierś z kurczaka, warzywa dodaj według własnego upodobania, a swoją wersją pochwal się na Instagramie, oznaczając @vilgainrecepty! 👌🏻
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera.
- 139 kcal
- 22,7 g węglowodanów
- 2,6 g tłuszczów
- 5,4 g białka
Na 8 porcji
- 120 g makaronu ryżowego
- 8 papierów ryżowych
- sałata
- 1/2 ogórka
- 150 g marchewki
- kolendra
- świeża bazylia
- 200 g krewetek
- chili
- 2 łyżki masła orzechowego
- 3 łyżki sosu aminowego
- 1 łyżka octu winnego
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka sosu sriracha
- 1/2 łyżeczki suszonego czosneku
- 1/2 łyżeczki suszonych imbirów
- woda
Przygotowanie
-
-
Używamy wstępnie ugotowanych krewetek bez jelita, które podsmażamy na odrobinie oleju na patelni. Krewetki solimy, pieprzymy, dodajemy chilli i czosnek. Smażymy przez ok. 5 minut i odkładamy na bok.
-
Marchewkę kroimy na cienkie plasterki. Ogórka obieramy i również kroimy na cienkie plasterki.
-
Do dużej miski wlewamy gorącą wodę, w której moczymy papier ryżowy i czekamy, aż zmięknie.
-
Rozkładamy papier ryżowy na desce.
-
Na dolną część papieru wkładamy pokrojoną sałatę lodową, kilka plastrów marchewki, ogórka oraz listki bazylii. Na to układamy 3 krewetki i listki kolendry.
-
Zawijamy ostrożnie.
-
Na sos mieszamy razem wszystkie składniki. W zależności od konsystencji dodajemy wodę, aby sos był delikatniejszy i bardziej płynny.
-
Sajgonki podajemy z sosem orzechowym.
Smacznego.
