Vilgain Masło z nerkowca z aktywowanych orzechów BIO

Dzień dobry, co to znaczy, że długo się nie rozpadnie? Horyzont czasowy...dziękuję

Kiedyś też moczyłem orzechy, ale potem zaczęły pojawiać się różne badania na ten temat (np. to https://doi.org/10,1016/j.foodchem.2020,126529), które obalają pozytywny efekt moczenia orzechów i sugerują raczej pogorszenie wartości odżywczych. Z kolei moczenie roślin strączkowych i zbóż potwierdza ten efekt (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325021/), ale nie orzechów. Skąd więc wniosek, że "aktywowane" orzechy są lepsze? Dzięki.