Jesienne przepisy atakują nas z każdej strony. Dlatego i my przychodzimy z kolejnym: takim, który przygotujesz raz dwa, a idealne śniadanie lub przekąska pojawi się na stole.
1 porcja zawiera.
- 138 kcal
- 17 g węglowodanów
- 6 g tłuszczów
- 3 g białka
Na 16 porcji
- 2 kubki mąki orkiszowej
- 2 jajka
- 1 kubek puree z dyni
- 1 kubek oleju
- 1 kubek cukieru trzcinowego
- 1/2 kubku mleka
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta cynamonu
- 1 szczypta suszonych imbirów
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 1 szczypta lasek wanilii
- 2 łyżki kakao
Przygotowanie
-
1. szybszy sposób: Dynię Hokkaido wydrąż, obierz ze skórki, pokrój w kostkę i ugotuj we wrzącej wodzie. Następnie z odrobiną mleka zmiksuj blenderem ręcznym.
2. smaczniejszy sposób: Dynię Hokkaido wydrąż, pokrój w plastry i piecz w piekarniku w 180°C do miękkości. Następnie obierz ze skórki i zmiksuj tak samo jak w pierwszym sposobie.
-
Kiedy już masz gotowe purée, wystarczy tylko wymieszać wszystkie potrzebne składniki na ciasto.
Najpierw wymieszaj składniki sypkie (mąkę orkiszową, cukier, proszek do pieczenia, sól, szczyptę wanilii i mieszankę przypraw), następnie dodaj składniki płynne (jajko, dyniowe purée, olej i mleko). Jedyną rzeczą, którą pomijasz, jest kakao.
-
Z powstałego ciasta oddziel 1/3 i do niej dodaj kakao. Ciasto możesz rozrzedzić 2 łyżkami mleka.
-
Nagrzej piekarnik do 180 °C.
Formę na chlebek wyłóż papierem do pieczenia. Pożądany efekt marmurkowania uzyskasz w następujący sposób:
Na dno formy nałóż 4 łyżki masy dyniowej, następnie 4 łyżki masy kakaowej i powtarzaj tę czynność, aż do ostatniej warstwy (dyniowej).
-
Piecz przez około 60 minut (lub do momentu, gdy ciasto przestanie się kleić do patyczka).
-
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia, najlepiej na kratce, a następnie delektuj się!
TIP: chlebek świetnie smakuje z łyżką jogurtu greckiego.
