Co może być lepszego niż proste i szybkie dania z sezonowych składników? Jedno z nich mamy dla Was także dziś, a jest to kremowa zupa z patisona! Doskonale sprawdzi się w chłodne letnie dni lub jesienią, ponieważ rozgrzewa i syci. Do niej możecie dodać na przykład chrupiące domowe grzanki, chleb lub krakersy! 👌🏻
1 porcja zawiera.
- 280 kcal
- 18 g węglowodanów
- 22 g tłuszczów
- 4 g białka
Na 4 porcje
- 1 kg patisonów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 l bulionów warzywnych
- 200 ml 30% bitej śmietany
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- szczypiorek
Przygotowanie
-
Obierz patisona i pokrój go w kostkę. Cebulę posiekaj drobno, a czosnek pokrój w plastry.
-
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż, aż staną się szkliste i miękkie, przez około 5 minut.
-
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj pokrojony patison i wymieszaj. Wlej bulion warzywny, posól, popieprz i dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.
-
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez około 20‑25 minut, aż patison będzie miękki.
-
Gdy warzywa będą miękkie, użyj blendera ręcznego i zmiksuj zupę na gładko. Jeśli nie masz blendera ręcznego, możesz przelać zupę do blendera kielichowego i miksować partiami.
-
Do zmiksowanej zupy wlej śmietankę do ubijania i dobrze wymieszaj. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu lub wody. Zupę jeszcze raz lekko podgrzej.
-
Wlej do miseczek i udekoruj świeżymi ziołami według uznania.
