Jesteś wegetarianinem i chcesz zastąpić klasyczny schabowy czymś innym niż panierowanym tofu? A co powiesz na grzyby? To świetny sposób na ich przetworzenie, a dzięki smażeniu w piekarniku zmniejszysz również liczbę kalorii i tłuszczu.
1 porcja zawiera.
- 323 kcal
- 53 g węglowodanów
- 6 g tłuszczów
- 14 g białka
Na 4 porcje
- 500 g pieczarek
- 100 g gładkiej mąki
- 2 jajka
- 150 g bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego czosneku
- 1 łyżeczka papryki mielonej
- oliwa z oliwek w sprayu
Przygotowanie
-
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
-
Oczyść grzyby i odetnij głowę od nóg. Panierujemy tylko główki.
-
W jednej misce wymieszaj mąkę, sól, mielony czarny pieprz, czosnek w proszku i paprykę. W drugiej misce ubij jajka, a w trzeciej dodaj bułkę tartą.
-
Najpierw obtocz każdy grzyb w mieszance mąki, następnie zanurz w ubitych jajkach, a na koniec obtocz w bułce tartej.
-
Umieść owinięte grzyby na przygotowanej blasze do pieczenia i lekko spryskaj każdą z nich oliwą z oliwek w sprayu.
-
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15‑20 minut, aż grzyby będą złociste i chrupiące.
-
Gotowe panierowane grzyby podawaj natychmiast, najlepiej z ulubionym sosem lub dipem.
