Strudel i jesień to nierozłączna para, dlatego postanowiliśmy pokazać Wam, jak przygotować go w nieco bardziej fit wersji z ciasta jogurtowego. To proste i będzie Wam bardzo smakować!
1 porcja zawiera.
- 360 kcal
- 50 g węglowodanów
- 13 g tłuszczów
- 9,4 g białka
Na 10 porcji
- 500 g gładkiej mąki
- 200 g białego jogurtu
- 100 g masła
- 2 jajka
- 7 g proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 5 jabłek
- 50 g orzechów włoskich
- cynamon
- 2 łyżki cukieru trzcinowego
Przygotowanie
-
Nagrzej piekarnik do 180 °C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
-
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
-
Masło rozpuść i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Dodaj jogurt oraz 1 roztrzepane jajko. Wymieszaj, aż składniki połączą się równomiernie.
-
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż powstanie miękkie, ale nieklejące się ciasto.
-
Wyjmij ciasto z miski i na lekko oprószonej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj na prostokątny placek.
-
W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. Plasterki jabłek wymieszaj z cynamonem i cukrem.
-
Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozłóż plasterki jabłek. Jeśli chcesz, posyp mielonymi orzechami. Zwiń w rulon i posmaruj jajkiem.
-
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 35‑40 minut, aż strudel zgęstnieje i nabierze złocistego koloru.
