Też masz ochotę na tę klasykę, ale akurat nie wybierasz się po nową komodę lub kanapę? 😏
Nie szkodzi! Przygotujesz ją łatwo nawet w zaciszu własnego domu. Czy dodasz kaszę, gotowane ziemniaki czy frytki z batatów – to już zostawiamy Tobie. Do kuleczek pasują wszystkie opcje, a idealnie uzupełni je kremowy sos, chrupiący groszek i słodko‑kwaśna żurawina. No i jak, też spróbujesz? 🧆
1 porcja zawiera.
- 659 kcal
- 48 g węglowodanów
- 33 g tłuszczów
- 38 g białka
Na 3 porcje
- 400 g mielonej wołowiny
- sól
- pieprz
- oregano
- suszony czosnek
- suszona cebula
- 1 jajko
- 2 ml oliwy z oliwek w sprayu
- 1 łyżka ghee
- 2 łyżki gładkiej mąki
- 515 ml bulionu wołowego
- 1 łyżka twarogu
- 200 ml mleka
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 2 łyżki sosu sojowego
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
- 100 g mrożonego groszku
- 2 łyżki kompotu żurawinowego
Przygotowanie
-
Zacznij od przygotowania kulek – wszystkie składniki wymieszaj razem, ilość przypraw pozostawiamy Tobie i Twoim preferencjom smakowym. Mieszankę odstaw na 15 minut, następnie uformuj kulki i piecz spryskane oliwą w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
-
W międzyczasie przygotuj puree ziemniaczane – ugotuj ziemniaki i ubij je z odrobiną ghee, mlekiem oraz dosól do smaku.
-
Nie może zabraknąć także kultowego sosu – na patelni rozgrzej ghee, dodaj mąkę pszenną i dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Gdy mieszanka zacznie się rumienić, stopniowo dolewaj bulion, ponownie dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj twaróg, mleko i musztardę dijon, wymieszaj i dopraw sosem sojowym oraz gałką muszkatołową. Gotuj do zgęstnienia.
-
Na koniec podawaj kulki z puree ziemniaczanym, sosem, kompotem z żurawiny i groszkiem podsmażonym na maśle.
Smacznego! 🚀
