Hash brown to klasyczne amerykańskie danie śniadaniowe, cenione za chrupiącą skórkę i miękkość w środku. To szybka potrawa, która doskonale uzupełni słone śniadanie, ale możesz ją spokojnie zjeść również jako dodatek do innych dań.
1 porcja zawiera.
- 331 kcal
- 45,1 g węglowodanów
- 13,8 g tłuszczów
- 5,2 g białka
Na 2 porcje
- 4 ziemniaki
- cebula
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- 1 łyżka gładkiej mąki
- tymianek
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie
-
Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Starte ziemniaki od razu zanurz w misce z lodowatą wodą, aby nie doszło do ich utlenienia i zmiany koloru.
-
Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno posiekaj. Cebulę możesz również zetrzeć na tarce.
-
Ziemniaki wyjmij z wody i dokładnie wyciśnij lub osusz za pomocą czystej ściereczki albo papierowego ręcznika, aby usunąć jak najwięcej wody.
-
W misce wymieszaj starte ziemniaki, posiekaną cebulę, czosnek, sól, pieprz oraz posiekany świeży tymianek. Dla większej chrupkości możesz dodać łyżkę mąki i dobrze wymieszać.
-
Na patelni rozgrzej mieszankę oleju i masła na średnio wysokiej temperaturze. Użycie połączenia oleju i masła pomoże uzyskać bardziej chrupiącą powierzchnię i bogatszy smak.
-
Umieść mieszankę ziemniaczaną na patelni i uformuj ją w okrąg lub prostokąt o grubości około 1 cm.
-
Podsmaż hash browns z obu stron na chrupko. Połóż na papierowy ręcznik, który wchłonie nadmiar oleju.
-
Hash browns możesz podać na przykład z ulubionym sosem. Smacznego!
