Ryżowy pudding, którego smak przeniesie Cię z powrotem do dzieciństwa. Dodatek białka w połączeniu z mniejszą ilością cukru sprawia, że pudding staje się zbilansowanym posiłkiem, który doskonale syci. Delikatnie kwaśne owoce w środku nie tylko świetnie wyglądają, ale także idealnie uzupełniają słodki smak mlecznego ryżu. Tym puddingiem na pewno nie obrazisz nawet świątecznych gości!
Zakup używanych składników do przepisu
1 porcja zawiera.
- 172 kcal
- 27 g węglowodanów
- 2 g tłuszczów
- 10 g białka
Na 9 porcji
- 200 g ryżu
- 2 jajka
- 250 grudkowatych twarożków
- 30 g białka waniliowego
- 100 ml mleka
- 1 łyżka waniliowych kropli stewii
- 10 kropelek ekstraktu waniliowego
- 120 g wiśni
- 30 g prebiotycznych toppingów - syrop klonowy
- szczypta soli
- 40 g cukru kokosowego
- 1 łyżka cynamonu
Przygotowanie
-
-
Gdy ryż jest ugotowany, pozostawiamy go do lekkiego ostygnięcia i stopniowo dodajemy do niego roztopiony olej kokosowy oraz 4 żółtka, które wcześniej ubiliśmy na pianę z 40 g cukru (zmielonego). Dodajemy białko i ponownie dokładnie mieszamy. Na końcu delikatnie wmieszamy sztywną pianę ubitą z dwóch białek.
-
Mieszankę dzielimy na dwie mniej więcej równe części.
-
Dno formy do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy niewielką ilością oleju kokosowego i posypujemy mąką lub wiórkami kokosowymi.
-
Połowę mieszanki wkładamy do formy i posypujemy drobnymi owocami. Przykrywamy drugą połową.
